Boveteyoghurt
Det här är ett supergott och mättande recept på bovete och kokosmjölk som påminner mycket om yoghurt i smaken. Toppa med bär och valfria nötter och frön!
Recept 2 portioner:
•6 dl bär
•2 dl helt bovete
•3 krm vaniljarom
•1 burk kokosmjölk/ eller 2 avokados
•eventuellt lite vatten för att få igång mixern
Blötlägg bovete i 8h eller över natten, skölj sedan av och kör i en mixer med resterande ingredienser till en slät konsistens.
Toppa med bär, fröer, nötter och eventuellt lite sötning som exempelvis agavesirap.
Vaniljarom finns på Rekohyllan.se
