Rödbetshummus
Hummus är både enkelt och gott att göra själv hemma, denna är dessutom en färgglad variant gjord på rödbeta som piggar upp vilken rätt som helst – frukost, lunch, mellis eller middag!
Ingredienser:
•1 förpackning kokta kikärtor 400g
•250g rödbetor
•1 vitlök
•saft från 1/2 citron
•1/2dl tahini/tahina
•1/2dl vatten
•1tsk mald spiskummin
•örtsalt efter önskad smak
Gör såhär:
Skrubba och koka rödbetorna, känn med en potatissticka när de är klara.
Skölj av kikärtorna.
Tärna rödbetorna.
Kör alla ingredienser i en matberedare eller med en stavmixer tills du får en fin smet. Smaka av med örtsalt.
Servera till en sallad eller på bröd.
Örtsalt hittar ni på Rekohyllan.se
